当ヴィラではお食事の提供はございませんが、
地元の食を満喫できる
各オプションプランをご利用いただけます。
なお、お部屋には自家焙煎豆と
ハンドドリップ用のコーヒー器具、
無料でご利用いただける
ミネラルウォーターや茶葉等のほか、
地酒・喜正などアルコール類（有料）もございます
食材プラン
キッチンには基本的な調理家電やツール、
食器などを完備しており、
ご自由にお使いいただけます。
地域ならではのおいしい食材を集めた
セットプランをお楽しみください。
東京の森モーニングセット
農家から直送の東京野菜をはじめ、フランスで修業したパン屋さんCompainの薪窯ハード系パンや完熟果実のコンフィチュール、ブランド豚・TOKYO Xのウインナー、ベーコン、平飼い卵など地産地消の食材を厳選。調理メモとともにご準備させていただきます。各自キッチンをご利用のうえお好きな時間にお召し上がりください。
お1人様／2800円（2名様より）
野菜は季節により変更になることがあります。
※写真はイメージです。
東京プレミアムBBQセット
東京多摩エリアの生産者が育てる3種のブランド肉（秋川牛、TOKYO X、東京シャモ）を中心にしたプレミアムなBBQセット。地元で採れた野菜やキノコ、川魚など旬の食材をセットしてお届けいたします。WeberのBBQグリルの利用料込み、木炭・着火剤付きです。人数分の白米をご用意いたしますので炊いてお召し上がりください。
お1人様／8800円（2名様より）
2週間前までにお申込みください
※セット内容は季節により変更になります
※写真はイメージです。
送迎付きディナープラン
地元の名店を訪れたい方向けに
送迎プランをご用意いたしました。
紡舎を通してディナーの事前予約をいただいた場合、
送迎を無料とさせていただきます。
美食と美酒の夜をお楽しみください
L’Arbre（ラルブル）
築150年の都指定有形文化財「小机家住宅」を改装した隠れ家フレンチレストラン。東京産の食材と無農薬自家栽培の野菜をふんだんに用い、旬と持ち味を活かしたコース料理が自慢。
東京都あきる野市三内490
https://www.larbretokyo.com/
黒茶屋
渓谷沿いの緑あふれる場所に立つ炭火焼・山里料理の食事処。約300年前の庄屋屋敷を移築した風情ある建物で食事を楽しめます。川魚や東京産黒毛和牛の「秋川牛」のコースが評判。
東京都あきる野市小中野167
http://www.kurochaya.com
椀ものや 木のか
地元あきる野で採れた旬野菜にこだわり、季節感豊かな味で提供する和食処。建物だけでなく家具に至るまで東京の木「多摩産材」が使われており、心地よい木の香りに癒されます。
東京都あきる野市舘谷台８
https://wanmonoyakonoka.com/
ご予約について
宿泊者限定の送迎プランです。宿泊予約後にお問合せ・ご予約ください。
ご予約は紡舎にて承ります。各店に直接ご予約いただいた場合は無料送迎の対象となりませんのでご注意ください。
ご予約はお早めにお願いします。日付・時間によってご予約不可の場合もございます。
お食事の内容についてのご質問、ご利用時間の変更などは各店に直接お問合せください。
送迎時間の変更については紡舎までお知らせください（お時間によっては送迎不可の場合がございます）
POUND特製サンドイッチセット
古民家カフェ・POUND特製サンドイッチとサラダ、ドリンクのセット。人気の「ふわふわ玉子とハムの極厚サンド」「ツナポテトと野菜のサンド」の2種類に、サラダには採れたての東京野菜をたっぷりと。サイクリングやネイチャーウォークのお供にどうぞ。
チェックアウト時にお届けします
お1人様／2000円（2名様より）
出張シェフサービス
ゆっくりお部屋で寛ぎたい方に向けた
出張シェフサービス。
それぞれ専門分野をもつシェフが
ゲストのためだけに作る
一期一会の味をご堪能ください
古庄 達雄 シェフ
フレンチ
東京八王子出身。本場フランスの三ツ星レストランなどで修業を積み、2021年から出張料理人としてスタートしました。現在も八王子を拠点に、表情豊かな地元野菜で彩るコース料理をお届けしています。正統派フレンチと和の野菜の魅力を存分にお楽しみください。特別なお食事の時間をご提供できるよう、腕を振るわせていただきます。
※詳しくはこちら
野菜が彩るフレンチカジュアルコース 6,400円（4名様から）
伊東 龍之介 シェフ
フレンチ
都内の５ツ星ホテルに勤務しながら、仏レストランガイド『Gault &Millau』掲載の六本木のレストランで腕を磨いてきました。人数やシチュエーションに合わせ、お料理のご要望にお応えしながらメニューをご提案いたします。おいしくて見た目が綺麗なのはもちろん、若いからこそできるパワフルな料理でお客様との素敵な時間を作れたらと思います。
※詳しくはこちら
本格フレンチコース 8,000円コース(４名様から)
湯浅 克也 シェフ
イタリアン
イタリア・トスカーナ州「リストランテ イルピーノ」、シチリア州「ラグリーリア」「ヴィッラ ソニア」で修業し、専門はイタリア料理ですが、パン職人やワインエキスパートの資格も持っています。帰国後は東京銀座や埼玉県越谷市などでシェフを歴任。オーガニック野菜とパンを使った、本格的なイタリアの郷土料理をお楽しみください。
※詳しくはこちら
オーガニック野菜を使ったクラシックイタリアン12,000円コース（２名様から）
ご予約方法と当日の流れ
シェフを選ぶ
上記シェフの個人ページ（リンク）から直接お選びいただけます。
他にご対応可能なシェフは下記よりご覧ください。
ご対応いただけるシェフ一覧
※日程や状況によりご対応いただけない場合もございます。
交通費につきましては別途ご相談となります。
シェフのスケジュールを
確認・予約する
ご希望のシェフの個人ページよりスケジュールをご確認ください。希望日が空いていましたら、直接ご予約のうえ、「紡舎」に来ていただくことを記載してください。
メニュー提案
「お届けリストランテ」(0120-239-133)より折り返し連絡があります。ご要望に合わせて、シェフがメニューをご提案いたします。
当日
お食事開始の1～2時間前から、シェフが準備のため施設キッチンに入ります。食材の準備から最後の片付けまで、全てシェフが行います。
注意事項
ご利用にあたっては、お客様が直接ご登録・ご予約をお願いいたします。お支払いは事前クレジット決済になります。サービスご利用方法についてご不明点がありましたら、「お届けリストランテ」(0120-239-133)にお問い合わせください。
※食物アレルギーについては、完全除去対応が難しい場合がありますので予めご了承ください。
サービスに関するお問合せは「お届けリストランテ」に直接お願いします。
TEL/0120-239-133
(受付時間10時〜18時)